80个家常小炒菜菜谱（让你的家常菜变得更加丰富多彩）

本文目录一览肉类小炒菜鸡肉小炒菜鱼虾小炒菜蔬菜小炒菜

家常小炒菜是中国家庭餐桌上的一道必备菜品，它不仅美味可口，而且简单易做，是忙碌工作的都市人的首选。家常小炒菜的制作方法多种多样，可以根据自己的口味和喜好来选择食材和调料。下面将介绍一些常见的肉类、鸡肉、鱼虾、蔬菜和米面小炒菜的制作方法和技巧。

肉类小炒菜

肉类小炒菜是家常菜中的重要组成部分，下面介绍几种常见的肉类小炒菜：

酱爆肉丝：将猪肉切成丝，加入酱油、盐、糖、料酒等调料腌制，然后炒至变色，加入葱姜蒜、辣椒等翻炒，最后加入花生米和香菜即可。 醋溜肉片：将猪肉切成薄片，加入醋、糖、盐等调料腌制，炒至变色，加入葱姜蒜、辣椒等翻炒，最后加入蒜泥和香菜即可。 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，加入盐、糖、料酒等调料腌制，炒至变色，加入蒜泥、酱油等翻炒，最后加入青蒜即可。 香辣牛肉：将牛肉切成薄片，加入盐、糖、料酒等调料腌制，炒至变色，加入葱姜蒜、辣椒等翻炒，最后加入花椒粉和香菜即可。 葱爆羊肉：将羊肉切成薄片，加入盐、糖、料酒等调料腌制，炒至变色，加入葱姜蒜、辣椒等翻炒，最后加入香菜即可。

鸡肉小炒菜

鸡肉小炒菜是家常菜中的另一种重要组成部分，下面介绍几种常见的鸡肉小炒菜：

宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，加入盐、糖、料酒等调料腌制，炒至变色，加入花生米、干辣椒等翻炒，最后加入葱姜蒜和香菜即可。 麻辣鸡丝：将鸡肉切成丝，加入盐、糖、料酒等调料腌制，炒至变色，加入干辣椒、花椒等翻炒，最后加入葱姜蒜和香菜即可。 姜葱鸡肉：将鸡肉切成薄片，加入盐、糖、料酒等调料腌制，炒至变色，加入姜、葱等翻炒，最后加入香菜即可。 蒜香鸡胸：将鸡胸肉切成薄片，加入盐、糖、料酒等调料腌制，炒至变色，加入蒜泥等翻炒，最后加入青蒜即可。 酱烧鸡翅：将鸡翅切成小块，加入盐、糖、料酒等调料腌制，炒至变色，加入酱油等翻炒，最后加入葱姜蒜和香菜即可。

鱼虾小炒菜

鱼虾小炒菜是家常菜中的另一种重要组成部分，下面介绍几种常见的鱼虾小炒菜：

干煸虾仁：将虾仁炒至变色，加入干辣椒、花椒等翻炒，最后加入葱姜蒜和香菜即可。 鱼香茄子虾仁：将茄子切成小块，加入盐、糖、料酒等调料腌制，炒至变软，加入虾仁等翻炒，最后加入葱姜蒜和香菜即可。 姜葱炒虾：将虾仁炒至变色，加入姜、葱等翻炒，最后加入香菜即可。 蒜蓉烤鱼：将鱼片烤至变色，加入蒜泥等翻炒，最后加入青蒜即可。 酱爆鱿鱼：将鱿鱼切成小块，加入盐、糖、料酒等调料腌制，炒至变色，加入酱油等翻炒，最后加入葱姜蒜和香菜即可。

蔬菜小炒菜

蔬菜小炒菜是家常菜中的另一种重要组成部分，下面介绍几种常见的蔬菜小炒菜：

青椒土豆丝：将土豆切成丝，青椒切成小块，加入盐、糖等调料腌制，炒至变软，最后加入葱姜蒜和香菜即可。 番茄炒蛋：将番茄切成小块，蛋打散，加入盐、糖等调料腌制，炒至变熟，最后加入葱姜蒜和香菜即可。

　　我市从2008年以来对补偿标准进行了统一，明确补偿费用包括房屋补偿费、政策性补偿费、政策性补助费、政策性补贴、提前搬迁奖励五部分，并对每项费用的构成、具体标准进行了细化，推行阳光操作，实行“一把尺子量到底”，保障补偿工作的公开、公平、公正。《成都市城乡房产管理局关于国有土地上房屋征收与补偿工作中有关问题的通知》(成房发〔2015〕101号)是我市现行有关补偿费用的专门文件，居民可通过市房管局官网查阅，详细了解具体内容。

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